大米节稻米品评品鉴结果来了!越光米和五优稻4号获金奖!
  来源:黑龙江日报客户端  编辑:张桂英
2019-10-09 16:52:14

经过一天4轮的专家品评品鉴,第二届中国·黑龙江国际大米节稻米品评品鉴结果于1091635分正式出炉。

金奖(2名)

越光 日本鱼沼

五优稻4号 五常市 安家乡

银奖(3名)

吉源香1号 肇源鲶鱼沟

宁粳43 宁夏兴唐米业集团水稻种植基地

吉农大531 吉林农业大学水稻所

铜奖(5名)

龙稻27 宁安市东京城镇

松粳28 五常民乐

南粳46 江苏省苏州市

五优稻4号 五常市龙凤山乡

吉源香1号 肇源

优秀奖(10名)

艳姬 日本宫城

龙洋16 五常市城东乡

龙稻18 牡丹江市江西村

松粳29 五常民乐

五优稻4 五常民意

松粳22 黑龙江泰来

龙稻20 宁安

五优稻4号 杜尔伯特蒙古族自治县

天隆619 宁夏兴唐米业集团水稻种植基地

吉粳528 吉林省农业科学院水稻研究所公主岭 

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第二届中国·黑龙江国际大米节稻米品评品鉴专家委员会主席万建民宣布获奖品种编号,公证人员现场解密品种名称,产地及提供企业,并当众公布。

第二届中国·黑龙江国际大米节稻米品评品鉴专家委员会副主席陈温福主持会议。

省委常委、副省长王永康出席发布会议。

据第二届中国·黑龙江国际大米节稻米品评品鉴专家委员会秘书长张瑞英先容,为确保稻米品评品鉴的“三公两性”,本届大米节品评品鉴增加了许多“细节”,进一步规范这项活动。

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一是强化评审专家团队阵容。几乎将全世界研究稻米食味和品质的知名专家都系数请到,比如国际上非常知名的日本水稻品质食味研究会会长松江勇次、副会长大坪研一,泰国兰甘亨大学教授黄暹丰,国内专家中有三位院士,比去年多了两位。

二是增加了专家团队的初评环节。今年增加了专家初评环节,经过实验室初评,专家初评,专家终评三个环节层层选拔。多出专家初评环节,既增加了品评品鉴活动的参与度,也更加科学,严谨公正。

三是科学蒸煮。品评品鉴的米饭要将同一品牌的清水倒入盆内,清清揉洗,顺时针10次,逆时针10次,再浸泡30分钟,每一种米都有自己专属的黄金配水比,为的就是将每一粒米的最佳食味都发挥到极致。

四是设立3位后备品鉴专家。品评品鉴将2019年产绥粳32确定为基准米,同时在品评样本中也加入了这个品种,用来检验品评专家的品鉴能力。

据张瑞英先容,今年品评品鉴的参评样品呈现“三多一高”特点。一是参评样品多,共收到参评样品251份,比去年增加了74份;其中国外样品45份,国内优质水稻主产省样品52份,来自黑龙江省的样品154份。二是参评企业多。三是参评品种多,长粒、圆粒都有。四是参评样品质量好,品质整体水平高。今年的参评样品品质基本都优于基准米。

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